fırın makarna tarifi ne demek?

Fırın Makarna Tarifi

Fırın makarna, özellikle davet sofralarının ve aile yemeklerinin vazgeçilmezlerinden biridir. İşte temel bir fırın makarna tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram makarna (genellikle kalem veya boru makarna tercih edilir)
• Beşamel sos için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • Tuz, karabiber
  • İsteğe bağlı muskat rendesi
• Kıymalı harç için:
  • 250 gram kıyma
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (doğranmış)
  • 1 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kekik
• Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

1. Makarnayı haşlayın.
2. Kıymalı harcı hazırlayın: Soğanı ve sarımsağı kavurun, kıymayı ekleyip kavurun. Domates, salça ve baharatları ekleyip pişirin.
3. Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
4. Haşlanmış makarnayı kıymalı harç ile karıştırın.
5. Karışımı fırın kabına yayın.
6. Üzerine beşamel sosu dökün.
7. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
8. 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

• Makarnayı çok haşlamayın, diri kalmalıdır.
• Beşamel sosun kıvamı çok koyu olmamalıdır.
• Fırın kabını yağlayabilirsiniz.
• Fırın süresi fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.

Afiyet olsun!